新食疗本草

莲子：补脾益胃，涩肠固精，养心安神

葵花子：休闲零食，厨房健康食用油

榛子：健脾和胃，润肺止咳，延年益寿

松子：年老体弱或便秘者宜食

白果：益心敛肺，化湿止泻

核桃：补肾固精，润肠通便，营养大脑

板栗：补肾强骨，健脾养胃

阳桃：肺胃有热者的清热果品

甘蔗：清热润燥，止渴止呕

榴梿：疏风散寒，利湿退黄

樱桃：祛风除湿，消肿止痛

杨梅：生津解渴，和胃止呕，运脾消食

无花果：润肠通便，防癌抗癌

枇杷：增进食欲，帮助消化，止渴解暑

柠檬：生津止渴，祛暑安胎，开胃消食

椰子：汁果都可食用的南方水果

杧果：益胃止呕，解渴利尿，晕船晕车者首选

山楂：增食欲，降血脂，解油腻

木瓜：消食驱虫，清热祛风

桂圆：失眠健忘者的理想滋补品

梅子：生津止渴又利咽，预防肠道传染病

荔枝：补脾益肝，益心养血，使人面色红润

橄榄：对咽喉肿痛有特效

柿子：止渴解酒，清热解毒

猕猴桃：有“世界水果之王”的美称

哈密瓜：清暑热，解烦渴，利小便

甜瓜：清热解暑，除烦止渴

西瓜：清热解暑，促进机体代谢

橙子：生津止渴，理气化痰兼解酒

柚子：可降血糖的保健水果

橘子：开胃理气，止渴润肺

李子：清热生津，泄肝利水

枣：有“天然维生素丸”之美称

杏：润肺定喘，生津止渴

桃：活血消积，生津润肠

草莓：生津养胃，明目养肝

梨：生津润燥，清热化痰

菠萝：清热解渴，帮助消化

葡萄：美容抗衰老的“果中珍品”

香蕉：润肠通便的“智慧之果”

苹果：居家必备的保健水果

第七章 食疗本草之果品篇

紫菜：降低人体胆固醇

海带：补碘抗癌，排除毒素

海蜇：清热化痰，消积润肠

海参：补肾益精，养血润燥，止血

蚌：清热滋阴，明目解毒

虾：补肾壮阳，通乳排毒，祛风痰

蟹：清热散瘀，消肿解毒，续筋接骨

乌龟：重病初愈者的补虚佳品

甲鱼：增强免疫力，补益阴阳

蛤蜊：天下第一鲜

牡蛎：富含锌元素的活力食品

淡菜：营养价值高，有“海中鸡蛋”之称

河豚：肉味鲜美，有毒须慎食

海马：有“南方人参”美称的药用鱼类

海鳗：滋补壮身，防治脂肪肝

鳊鱼：健胃养脾，补虚益血，祛风

鲇鱼：滋阴开胃，催乳利尿

鳕鱼：降低人体胆固醇的低脂食物

黑鱼：补脾益胃，利水消肿

银鱼：被誉为“鱼参”的健康食品

鳓鱼：健脾开胃，养心安神

鳗鲡：冬季进补的最佳食品

乌贼鱼：低热量的健康瘦身食品

三文鱼：含有人体所需的各种氨基酸

黄花鱼：开胃消食，健脾益气，调中填精

凤尾鱼：补气健脾，泻火解毒

武昌鱼：调胃气，利五脏，防贫血

鲳鱼：益气养血，柔筋利骨

章鱼：气血虚弱者的补养良药

鲍鱼：润肺益胃，滋肾补虚

鳝鱼：病后体虚者的滋补佳品

泥鳅：祛风利湿，补中益气

带鱼：补脾解毒，益气血

鲈鱼：益脾胃，补肝肾

鳜鱼：肉质鲜美，刺最少

鲫鱼：补脾胃，益气血，强筋骨

鲤鱼：利水下气，通乳安胎

草鱼：平肝息风，温中和胃

鳙鱼：温中健脾，壮筋骨

鲢鱼：温中益气，暖胃润肤

青鱼：养肝明目，强身健体

第六章 食疗本草之水产篇

地肤：清湿热，利小便

苜蓿：清热利湿，舒筋活络

苦菜：清热解毒，凉血止痢

牛蒡：清除体内垃圾和毒素

榆钱：安神健脾，治疗神经衰弱

香椿：燥湿清热，抗菌消炎

慈姑：清除湿热，利尿通淋

竹笋：美味营养，膳食纤维含量高

落葵：清热解毒，润肠通便

马齿苋：降低胆固醇，改善血管弹性

芥菜：缓解疲劳，增强食欲

苋菜：营养丰富，补血壮骨

第五章 食疗本草之野菜篇

猴头菇：增强机体免疫力

金针菇：降低胆固醇，保护心脑血管

竹荪：珍贵的野生食用菌

平菇：餐桌上的家常菜

草菇：栽培广泛的食用菌

松蘑：味道鲜美，菇中珍品

香菇：素有“植物皇后”之誉

蘑菇：健脾益智，防癌抗癌

黑木耳：营养学家盛赞的“素中之荤”

银耳：润肤美容的“菌中之冠”

第四章 食疗本草之菌菇篇

豆浆：润泽肌肤，有益人体

豆腐：高钙、低脂、低热量食物

豆芽菜：营养成分倍增的菜

赤小豆：补血，消水肿

扁豆：清暑化湿，止泄止呕

刀豆：和中下气，活血散瘀

豇豆：健脾利湿，补肾涩精

豌豆：餐桌上的多用菜

蚕豆：降低胆固醇，利尿消水肿

绿豆：清热解毒，降压、降脂、保肝

黄豆：高营养的“植物肉”

第三章 食疗本草之豆类篇

西葫芦：养阴生津，味道鲜美

南瓜：补血，降血糖

苦瓜：清除暑热，明目解毒

丝瓜：疏通经络，解毒催乳

冬瓜：长在夏天的“减肥瓜”

百合：润肺止咳，有利睡眠

芋头：解毒消肿，益胃健脾

荸荠：清热化痰，利尿解毒

莲藕：清热凉血止血

山药：物美价廉的补虚佳品

红薯：防癌抗癌又减肥

土豆：补益人体的“地下苹果”

胡萝卜：补肝明目，增强视力

西红柿：被誉为“维生素仓库”

萝卜：消积导滞，镇咳化痰

菱角：生食消肿解热，熟食益气健身

黄瓜：清热止渴，常食利于减肥

茄子：常食能增强血管弹性

洋葱：防癌抗癌的菜中“皇后”

莴苣：催乳，利小便

茭白：利尿解毒，使人肌肤润滑细腻

茼蒿：宁心安神，消除口气

黄花菜：常食使人益智忘忧

空心菜：清热凉血，解毒消肿

韭菜：蔬菜中的壮阳药

芹菜：高血压病的克星

菜花：蔬菜中的抗癌明星

菠菜：维生素的宝库

油菜：一年四季都可食的家常菜

卷心菜：增进食欲，预防便秘

小白菜：通利肠道

大白菜：性价比最高的平民蔬菜

第二章 食疗本草之蔬菜篇

薏苡仁：健脾利湿，防癌抗癌

荞麦：有效清理肠道垃圾

燕麦：增强体力，延年益寿

高粱：最适合脾胃虚弱、消化不良者

玉米：降血脂、降血糖的高产谷物

黄米：健脾和胃，安神助眠

小米：最养脾胃的营养保健米

黑米：滋养肝肾，补益脾胃

糯米：补中益气，固表止汗

大米：补中益气，除烦止渴

大麦：和胃宽肠，清热利湿

小麦：养心益脾，除烦利湿

第一章 食疗本草之谷物篇

前言

版权信息

封面

封面

版权信息

前言

第一章 食疗本草之谷物篇

小麦：养心益脾，除烦利湿

大麦：和胃宽肠，清热利湿

大米：补中益气，除烦止渴

糯米：补中益气，固表止汗

黑米：滋养肝肾，补益脾胃

小米：最养脾胃的营养保健米

黄米：健脾和胃，安神助眠

玉米：降血脂、降血糖的高产谷物

高粱：最适合脾胃虚弱、消化不良者

燕麦：增强体力，延年益寿

荞麦：有效清理肠道垃圾

薏苡仁：健脾利湿，防癌抗癌

第二章 食疗本草之蔬菜篇

大白菜：性价比最高的平民蔬菜

小白菜：通利肠道

卷心菜：增进食欲，预防便秘

油菜：一年四季都可食的家常菜

菠菜：维生素的宝库

菜花：蔬菜中的抗癌明星

芹菜：高血压病的克星

韭菜：蔬菜中的壮阳药

空心菜：清热凉血，解毒消肿

黄花菜：常食使人益智忘忧

茼蒿：宁心安神，消除口气

茭白：利尿解毒，使人肌肤润滑细腻

莴苣：催乳，利小便

洋葱：防癌抗癌的菜中“皇后”

茄子：常食能增强血管弹性

黄瓜：清热止渴，常食利于减肥

菱角：生食消肿解热，熟食益气健身

萝卜：消积导滞，镇咳化痰

西红柿：被誉为“维生素仓库”

胡萝卜：补肝明目，增强视力

土豆：补益人体的“地下苹果”

红薯：防癌抗癌又减肥

山药：物美价廉的补虚佳品

莲藕：清热凉血止血

荸荠：清热化痰，利尿解毒

芋头：解毒消肿，益胃健脾

百合：润肺止咳，有利睡眠

冬瓜：长在夏天的“减肥瓜”

丝瓜：疏通经络，解毒催乳

苦瓜：清除暑热，明目解毒

南瓜：补血，降血糖

西葫芦：养阴生津，味道鲜美

第三章 食疗本草之豆类篇

黄豆：高营养的“植物肉”

绿豆：清热解毒，降压、降脂、保肝

蚕豆：降低胆固醇，利尿消水肿

豌豆：餐桌上的多用菜

豇豆：健脾利湿，补肾涩精

刀豆：和中下气，活血散瘀

扁豆：清暑化湿，止泄止呕

赤小豆：补血，消水肿

豆芽菜：营养成分倍增的菜

豆腐：高钙、低脂、低热量食物

豆浆：润泽肌肤，有益人体

第四章 食疗本草之菌菇篇

银耳：润肤美容的“菌中之冠”

黑木耳：营养学家盛赞的“素中之荤”

蘑菇：健脾益智，防癌抗癌

香菇：素有“植物皇后”之誉

松蘑：味道鲜美，菇中珍品

草菇：栽培广泛的食用菌

平菇：餐桌上的家常菜

竹荪：珍贵的野生食用菌

金针菇：降低胆固醇，保护心脑血管

猴头菇：增强机体免疫力

第五章 食疗本草之野菜篇

苋菜：营养丰富，补血壮骨

芥菜：缓解疲劳，增强食欲

马齿苋：降低胆固醇，改善血管弹性

落葵：清热解毒，润肠通便

竹笋：美味营养，膳食纤维含量高

慈姑：清除湿热，利尿通淋

香椿：燥湿清热，抗菌消炎

榆钱：安神健脾，治疗神经衰弱

牛蒡：清除体内垃圾和毒素

苦菜：清热解毒，凉血止痢

苜蓿：清热利湿，舒筋活络

地肤：清湿热，利小便

第六章 食疗本草之水产篇

青鱼：养肝明目，强身健体

鲢鱼：温中益气，暖胃润肤

鳙鱼：温中健脾，壮筋骨

草鱼：平肝息风，温中和胃

鲤鱼：利水下气，通乳安胎

鲫鱼：补脾胃，益气血，强筋骨

鳜鱼：肉质鲜美，刺最少

鲈鱼：益脾胃，补肝肾

带鱼：补脾解毒，益气血

泥鳅：祛风利湿，补中益气

鳝鱼：病后体虚者的滋补佳品

鲍鱼：润肺益胃，滋肾补虚

章鱼：气血虚弱者的补养良药

鲳鱼：益气养血，柔筋利骨

武昌鱼：调胃气，利五脏，防贫血

凤尾鱼：补气健脾，泻火解毒

黄花鱼：开胃消食，健脾益气，调中填精

三文鱼：含有人体所需的各种氨基酸

乌贼鱼：低热量的健康瘦身食品

鳗鲡：冬季进补的最佳食品

鳓鱼：健脾开胃，养心安神

银鱼：被誉为“鱼参”的健康食品

黑鱼：补脾益胃，利水消肿

鳕鱼：降低人体胆固醇的低脂食物

鲇鱼：滋阴开胃，催乳利尿

鳊鱼：健胃养脾，补虚益血，祛风

海鳗：滋补壮身，防治脂肪肝

海马：有“南方人参”美称的药用鱼类

河豚：肉味鲜美，有毒须慎食

淡菜：营养价值高，有“海中鸡蛋”之称

牡蛎：富含锌元素的活力食品

蛤蜊：天下第一鲜

甲鱼：增强免疫力，补益阴阳

乌龟：重病初愈者的补虚佳品

蟹：清热散瘀，消肿解毒，续筋接骨

虾：补肾壮阳，通乳排毒，祛风痰

蚌：清热滋阴，明目解毒

海参：补肾益精，养血润燥，止血

海蜇：清热化痰，消积润肠

海带：补碘抗癌，排除毒素

紫菜：降低人体胆固醇

第七章 食疗本草之果品篇

苹果：居家必备的保健水果

香蕉：润肠通便的“智慧之果”

葡萄：美容抗衰老的“果中珍品”

菠萝：清热解渴，帮助消化

梨：生津润燥，清热化痰

草莓：生津养胃，明目养肝

桃：活血消积，生津润肠

杏：润肺定喘，生津止渴

枣：有“天然维生素丸”之美称

李子：清热生津，泄肝利水

橘子：开胃理气，止渴润肺

柚子：可降血糖的保健水果

橙子：生津止渴，理气化痰兼解酒

西瓜：清热解暑，促进机体代谢

甜瓜：清热解暑，除烦止渴

哈密瓜：清暑热，解烦渴，利小便

猕猴桃：有“世界水果之王”的美称

柿子：止渴解酒，清热解毒

橄榄：对咽喉肿痛有特效

荔枝：补脾益肝，益心养血，使人面色红润

梅子：生津止渴又利咽，预防肠道传染病

桂圆：失眠健忘者的理想滋补品

木瓜：消食驱虫，清热祛风

山楂：增食欲，降血脂，解油腻

杧果：益胃止呕，解渴利尿，晕船晕车者首选

椰子：汁果都可食用的南方水果

柠檬：生津止渴，祛暑安胎，开胃消食

枇杷：增进食欲，帮助消化，止渴解暑

无花果：润肠通便，防癌抗癌

杨梅：生津解渴，和胃止呕，运脾消食

樱桃：祛风除湿，消肿止痛

榴梿：疏风散寒，利湿退黄

甘蔗：清热润燥，止渴止呕

阳桃：肺胃有热者的清热果品

板栗：补肾强骨，健脾养胃

核桃：补肾固精，润肠通便，营养大脑

白果：益心敛肺，化湿止泻

松子：年老体弱或便秘者宜食

榛子：健脾和胃，润肺止咳，延年益寿

葵花子：休闲零食，厨房健康食用油

莲子：补脾益胃，涩肠固精，养心安神