会员
高成长餐饮企业经营手法及操作要点分析
更新时间：2015-09-11 14:31:41 最新章节：第23章 参考文献
书籍简介
本书涵盖餐饮管理的采购、厨房管理、财务管理、员工管理、营销、战略管理、菜单、服务、卫生九大环节，对各个环节存在的、难以解决的问题进行了总结和归纳，分析具体的原因，提出详尽的解决办法，并提出了一套切实可行的方案，每个环节后列举了在此环节中表现突出的优秀餐饮品牌，如东来顺、海底捞等，并分析了它们的成功之道，希望对餐饮店管理者们通过学习，能够快速打造一家属于自己的高成长餐饮店。
上架时间：2005-11-01 00:00:00
出版社：企业管理出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权，并进行制作发行
最新章节
同类热门书
最新上架
- 会员《物业管理与服务常用文书与表格范本》一书由物业管理与服务常用文书（文书写作概述、规范类文书、报请类文书、知照类文书、计划总结类文书）和物业管理与服务常用表格（表格的编制与管理、物业客户服务常用表格、物业秩序维护管理常用表格、物业消防安全管理常用表格、物业车辆与停车场管理常用表格、物业收费常用表格、物业工程管理常用表格、物业保洁管理常用表格、物业绿化管理常用表格）内容组成，均提供实用范本可为物业管理管理4.3万字
- 会员本书案例丰富、模板齐全、实操性强、通俗易懂。全书共8章，第1～5章分别介绍OKR、KPI、KSF、MBO、BSC绩效管理工具的用法。第6～7章主要介绍在绩效管理工具实施过程中相关的绩效管理重点程序及其常见问题。第8章介绍了AI在绩效管理中的应用。本书适用于人力资源管理各级从业人员、企业各级管理者、备考人力资源管理师及其他人力资源管理专业相关证书的人员、各高校人力资源管理专业的教师生、需要人力资源管管理12.9万字
- 会员本书聚焦于AIGC（人工智能生成内容）在企业培训中的应用，阐述如何利用AIGC提升课程开发效率与质量，主要包括AIGC的基本概念、发展趋势及其对企业培训的变革，揭示其在提升工作效率、改变工作方式和思维方式上的潜力。本书提出的MAP模型，即课程开发者能力地图，可以指导内训师有效结合AIGC进行课程设计与开发。书中不仅介绍经典理论，还详解多种AIGC工具及技巧，如编写高效提示词，并通过案例展示AIGC管理10.8万字
- 会员本书是供人力资源管理者随查随用的实用性工具书，书中总结和概括了大量图示、表格、模板。全书共11章。第1章从整体上阐述什么是人力资源管理，包括人力资源管理的概念、重要性和工作内容等；第2章围绕“以人为本”的管理理念，全面阐述如何基于“人才”展开工作；第3～10章分别从招聘管理、用人管理、留人管理、人才培训、绩效考核、薪酬管理、数字化管理及其他管理8个方面，详细阐述了人力资源管理工作的技巧和方法；第1管理13.6万字
- 会员全书涵盖了小公司日常管理工作所涉及的诸多方面，并通过文字和图表阐述了小公司在自我管理、人才管理、权力管理、沟通管理、激励管理、薪酬管理、结果管理和团队管理等工作中需要关注的问题和解决方案。全书图文并茂、语言通俗易懂。适合小公司管理人员和首次接触小公司管理实务的从业人员阅读。管理5万字
- 会员《煤炭企业精益管理推行实务》内容包括：煤矿推行精益管理的基础准备、煤矿推行精益管理需要把握的过程、煤矿推行精益管理必须明确的目标与方法、煤矿推行精益管理必须关注标准与人、煤矿推行精益管理的落脚点在于持续改善、煤矿实行精益运营必须搞好体系建设、煤矿推行精益管理必须熟悉的实施工具。本书以精益管理推行实战为导向，详细阐述了如何在企业（尤其是煤炭企业）中推行精益管理的框架、关注点、推行要点等，明确把精益工管理16.5万字
- 会员在当今的世界经济格局中，世界500强企业占有十分重要的地位。世界500强企业撑起了世界经济大厦，给人们创造了美好的生活。世界500强企业有一个共同的特点就是十分重视安全生产工作。他们深知没有安全，就没有企业的快速发展；没有安全，就没有企业的经济效益。因此，他们在安全管理中都有自己成熟且有效的工作方法，这些方法为他们的安全生产提供了保障。《世界500强企业安全管理》重点介绍了世界500强企业中的杜邦管理18.5万字
- 会员随着时代的发展，越来越多的市场被人们开拓出来，越来越多的人希望自己能够成为开拓某一市场的先锋。很多人怀揣创业梦，希望自己的企业有朝一日能够成为行业龙头。但创业并非易事，仅凭一腔热血终究难成大事。无论是创业之初所需的资金、技术、人才，还是企业发展过程中遇到的融资、投资、上市等问题，都深深困扰着创业者。基于此，《创业管理：商业模式+财税筹划+人事管理+资本运作》对创业过程中的商业模式、财税筹划、人事管管理9.5万字