
迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列(共4册)
更新时间:2017-09-12 14:54:35 最新章节:第143章 烹:烹饪如何连接自然与文明(59)
书籍简介
本套装包括《杂食者的两难》、《为食物辩护》、《吃的法则》和《烹》共4册。迈克尔·波伦并非站在营养学家的角度夸夸其谈,而是像美食侦探一样,为真实的食物辩护,告诉每一位食者怎么吃才能和食物建立更健康、更愉悦的亲密关系。
品牌:中信出版社
译者:岱冈等
上架时间:2017-08-30 00:00:00
出版社:中信出版社
本书数字版权由中信出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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(美)迈克尔·波伦
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