会员
发酵工程与设备实验实训
教材教辅研究生/本科/专科教材7.5万字
更新时间：2020-03-04 17:08:53 最新章节：参考文献
书籍简介
本书按照发酵工程生产流程进行编排，全书分为5部分，具体内容包括菌株分离、菌株选育和保藏，培养基配制和灭菌，小型发酵罐使用，发酵过程分析，发酵工艺优化，氨基酸、抗生素及酶制剂发酵和产物测定等实验。本书可供高等师范院校、农林院校、综合性大学的生物工程、生物科学、生物技术、环境科学、食品科学等专业本科生和研究生学习使用，也可供其他相关领域的专业人员参考。
上架时间：2018-09-01 00:00:00
出版社：化学工业出版社
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