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国宴:至味在西湖

姜晟颖
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烹饪美食饮食文化5万字

更新时间:2020-06-29 18:21:51 最新章节:妈妈您就消消气吧

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书籍简介

送上一桌《国宴》的味道。融合菜肴秘诀与饮食文化,每道菜都是润物无声的爱。感受文化,是咀嚼美食的另一种方式,回甘绵长。每一道国宴菜肴的背后,都有你意想不到的故事,名店、名师、国宴菜,和着岁月特有的香气,每道菜,都可读、可学、可感、可品,在家中,你也可以赴一场人间至味之约。
品牌:凤凰联动
上架时间:2020-07-01 00:00:00
出版社:天津科学技术出版社
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    中餐到底是什么?从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹,到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。从《礼记》《诗经》《本草纲目》《随园食单》,到晏子、屈原、苏轼、袁枚。在扶霞看来,中餐是技法,也是哲学;是治愈身心的良药,也是文明与荒蛮的分界。中餐是世界上最受欢迎的美食,也是人们最不了解的烹饪传统。三十年来,扶霞在世界各地品尝美食,与当地的食材商、厨师和美食家交流,在典籍和食肆中体味中餐的独韵。无论是稻米与大豆的
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