第33章 盈利术九:严把卫生关(2)
- 餐馆盈利术:中小餐馆利润突破与管理细节大全
- 凡禹编著
- 4733字
- 2014-02-14 15:20:08
●经清洗后无杂渍的碗,应将其放入洗碗机的齿轮中。在放入齿轮中时,应注意:
a正面应朝向洗碗机里面。
b不得有两个以上(含两个)的碗重叠在一起。
●洗碗机齿轮的速度不应调节...
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●经清洗后无杂渍的碗,应将其放入洗碗机的齿轮中。在放入齿轮中时,应注意:
a正面应朝向洗碗机里面。
b不得有两个以上(含两个)的碗重叠在一起。
●洗碗机齿轮的速度不应调节...