这里水道纵横，养着不少大鱼，肉质细腻而少刺。本地人取刚捞出水的活鱼，去皮洗血，细脍为片，只见红肌白理，皆是薄如蝉翼。再佐以姜黄、芹菜、蒜片、粉丝等等，少许蘸酱，张嘴吞下，那感觉就如冰雪消融于口，尽数化...