第4章 家常食物营养多，吃对食物不吃药

第一节 中老年人的健康食物

特殊的食物纤维

食物纤维是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。目前，已经发现的食物纤维有数百种，其中包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素、树胶...