四时有序

茶是始终与季节息息相关的事物，无论采摘、制作都有季节性。遵循四时更替的规律，才能制成好茶。拍摄与茶相关的照片，要了解相关信息。譬如常见的龙井等绿茶，采摘制作大多都是在清明前后的一段时间。五月初立夏时分，江南茶事已歇，岩骨花香的武夷山却正当采茶忙时。还有一些品种的茶，一年可采摘多次，例如铁观音的采摘可分为四季，谷雨至立夏为春茶，夏至到小暑为夏茶，立秋至处暑为暑茶，秋分至寒露为秋茶。普洱也是如此，以临沧勐库茶区为例，春七、夏三、秋四、冬一，共十五采。只有掌握了这些知识，才能规划好时间，有所准备，避免乘兴而去，扑空而归。