橘子酱沙拉
食材
苹果片 40克
绿卷须生菜 60克
奶油生菜 60克
萝蔓 100克
南瓜片 8片
西红柿 少许
坚果1 少许
柠檬汁 少许
什锦水果醋2 1.5大匙
橄榄油 2大匙
橘子酱 3大匙
注1╱核桃、腰果、开心果、葡萄干皆可。
注2╱什锦水果醋可在超市或者网上商城购买。
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做法
➊ 锅中放入橄榄油，用小火把南瓜片煎至两面微焦。
➋ 把洗干净的萝蔓、绿卷须生菜、奶油生菜往上堆叠到大盘中，放入苹果片、西红柿、坚果与煎好的南瓜片。
➌ 橘子酱中倒入什锦水果醋。
➍ 搅拌后滴入少许柠檬汁增加香气，然后倒在做法2的食材上即可。
╱ 小秘诀 ╱
南瓜片厚约0.1厘米，使橄榄油的香味能完全渗透进去。
╱ 摆盘 ╱
菜品一层一层堆叠，旁边摆放南瓜片与苹果片，缤纷的色彩更让人垂涎欲滴。
西蓝花与百里香的香气互相融合，迸发出新鲜滋味，汤汁浓稠，却有清爽无比的口感。