葱爆羊肉片

原料 羊后腿肉750克。

调料 大葱500克，精盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油、料酒、香油、熟猪油各适量。

制作步骤

1 将羊腿肉洗净，切成薄片；大葱洗净，斜切成厚片。

2 将羊肉片中加入料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、香油拌匀。

3 锅置火上，放入熟猪油烧热，下入羊肉片炒散，再放入大葱炒至肉片断生，出锅装盘即成。