口味 咸鲜软嫩
时间 70分钟
原料 大米400克，牛肉、绿豆芽各300克，香菜末适量。
调料 葱花、精盐、生抽、胡椒粉、淀粉、白糖、植物油各适量。
制作步骤
①将大米淘洗干净，用精盐拌匀，倒入沸水锅中煮成粥；绿豆芽洗净，放入热油锅炒香，再放入粥锅中同煮。
②将牛肉洗净，剁成肉泥，加入精盐、白糖、生抽、植物油、淀粉拌匀，团成丸子。
③待粥煮至将熟时，放入牛肉丸子同煮至熟，撒入香菜末、葱花和胡椒粉调匀即可。
