石斛炖鲜鲍

原料

鲜鲍.......................................................3只

石斛、生地........................................各10克

猪骨肉 .................................................40克

姜片、高汤、盐、味精各适量

做法

1 鲍鱼去内脏，洗净；猪骨肉与鲍鱼入沸水中汆烫，捞出洗净，放入炖盅内。

2 在炖盅内注入高汤，放入洗净的石斛及生地、姜片炖3小时。

3 捞出汤表面的油渍，调入盐、味精即可。