- 老年人营养攻略
- 严静主编 郑培奋 陈洁文副主编
- 99字
- 2020-11-21 14:09:52
营养素的概念与构成
![](https://epubservercos.yuewen.com/4093BC/18460573201660606/epubprivate/OEBPS/Images/image_7_2_s.jpg?sign=1739538703-PLHkvdr8oyIi4ikZcO1wX4ypJXiCF1XM-0-788499dd484f16f4954db68ea8f187c0)
营养素是指食物中含有的维持生命所必需的成分。人类的食物是多种多样的,各种食物所含的营养成分各有差异,没有任何一种食物能提供人体所需的全部营养素。
营养素的构成见表1-1。
表1-1 营养素的构成
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营养素是指食物中含有的维持生命所必需的成分。人类的食物是多种多样的,各种食物所含的营养成分各有差异,没有任何一种食物能提供人体所需的全部营养素。
营养素的构成见表1-1。
表1-1 营养素的构成