百草枯对消化道黏膜的腐蚀性很强，可造成严重的损伤并导致并发症的发生，症状的轻重与摄入的剂量、浓度和停留的时间有关。早期首先表现为恶心、呕吐，口腔、咽喉、食管及胃烧灼样疼痛、黏膜充血、水肿。继之出现糜烂、溃疡、吞咽困难、声音嘶哑，甚至消化道出血，严重者可因食管穿孔致纵隔气肿。