蒜薹炒鸭片

材料

鸭肉300克，蒜薹100克，姜10克

调料

酱油5毫升，盐3克，黄酒5毫升，淀粉、食用油各适量

做法

1.鸭肉洗净切片；姜洗净拍扁，挤姜汁，与酱油、淀粉、黄酒拌入鸭片中备用。

2.蒜薹洗净，切成段，下油锅略炒，加盐炒匀备用。

3.锅洗净，热油，下姜爆香，倒入鸭片，改小火炒散，再改大火，倒入蒜薹，加盐、水，炒匀即可。