第157章油热未必炒菜香

书名：家庭饮食大全（家庭生活藏书）
作者名：本书编委会编著
本章字数：309字
更新时间：2021-05-27 17:10:17

很多人在炒菜的时候喜欢把油烧得很热再放菜，认为这样炒出来的菜最好吃。的确，热油炒出的菜会脆嫩可口一些，但是从营养健康的角度来讲，这样做并不科学。

有研究表明，在油温超过200℃的时候，油就会...

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