失眠

双仁菠菜猪肝汤

材料

酸枣仁、柏子仁各10克，猪肝200克，菠菜20克，盐5克。

做法

1 猪肝洗净，切片，以沸水汆烫后捞出；菠菜去根，洗净，切段。

2 将酸枣仁、柏子仁装在纱布袋内，扎紧；将纱布袋入锅加4碗水熬药汁，熬至约剩3碗水。

3 猪肝与菠菜一同放入药汁中，烧开后加盐调味即成。

功效

此汤可健脑镇静、滋补心肝，适合心血亏虚、失眠多梦的人食用。

灵芝红枣瘦肉汤

材料

猪瘦肉300克，灵芝4克，红枣2颗，盐5克。

做法

1 将猪瘦肉洗净、切片；灵芝、红枣分别洗净备用。

2 净锅上火倒入水，放入猪瘦肉烧开，撇去浮沫，放入灵芝、红枣煲至熟，调入盐即可。

功效

灵芝可益气补心、补肺止咳；红枣补气养血；猪肉健脾补虚。三者同用，可调理心脾功能，改善失眠、贫血等症状。

龙眼煲猪心

材料

猪心1个，龙眼35克，红枣15克，党参10克，姜片15克，黑木耳10克，盐5克，香油2毫升。

做法

1 猪心洗净，去肥油，切片；红枣洗净，去核；党参洗净，切段。

2 猪心片焯去血水，捞出沥干水分。

3 砂锅上火，加水适量，将猪心、红枣、龙眼、党参、黑木耳、姜片放入锅中，大火煮沸后改小火煲约1小时，以盐、香油调味即可。

功效

本品具有养血、补心、安神强壮的养生效用，长期食用还有美容的作用。

山药益智仁扁豆粥

材料

山药30克，扁豆15克，大米100克，益智仁10克，冰糖10克。

做法

1 大米、益智仁均泡发洗净；扁豆洗净，去筋切段；山药去皮，洗净，切块。

2 锅置火上，加水后放入大米、山药、益智仁，用大火煮至米粒开花。

3 再放入扁豆，改用小火煮至粥成，放入冰糖煮至溶化即可。

功效

山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；大米调理脾胃。二者合用，能补气健脾、祛湿止涎、养心安眠，可改善失眠多梦、心烦等症状。