- 食在好吃系列23:267碗好吃的面
- 杨桃美食编辑部主编
- 172字
- 2021-08-06 20:31:00
切仔面
材料
油面200克,韭菜20克,豆芽20克,熟猪瘦肉150克,高汤300毫升,香菜少许
调料
盐1/4小匙,鸡精、胡椒粉各少许
做法
1韭菜洗净、切段;豆芽去根部洗净,与韭菜段一起放入沸水中汆烫至熟捞出;熟猪瘦肉切片,备用。
2把油面放入沸水中汆烫一下,沥干后放入碗中,加入汆烫过的韭菜段、豆芽与熟猪瘦肉片。
3把高汤煮开后,加入所有调料拌匀,放入面碗中,再加入香菜即可。
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