金陵往事

六朝古都内的移民来自四面八方，

西域涮烤、闽粤鱼生、湘蜀红曲，

几百年前已在金陵落户，

再吸收淮扬菜元素，

形成独特的南京味道，俗称“京苏菜”。

这座古老的都城，算南方也好，北方也罢，

滚烫的阳春面，滑嫩的鸭血汤，

斩只鸭子拎回家，

一年四时总有滋味。