第64章 那种美食的香你懂不？

“主任，还来得及么？”

小蔡小心翼翼地问道。

这都上午十点了。

“没事，就剩下制作丸子了，不费事。”余尧安抚道，让他别着急。

先把油准备好。

用来油炸丸子的，大约三十斤油，都是余尧自己出。

另外，系统奖励的眼下就只剩下几斤花生油了。

估计剩下的任务，余尧都拿不出油来了。

然后是制作肉丸子。

肉馅，野蘑菇，大蒜，花椒，生抽，淀粉，鸡蛋等……

还有最后一样最重要的黄豆粉。

把肉馅中加入姜末，葱末，淀粉，蛋清，蘑菇，盐，最后加处黄豆粉……搅拌。

直接下手搓成一个个弹丸。

将之一个个下到八成热的油锅里，炸到丸面金黄即可捞出。

此刻，余尧捞了一颗丸子填进嘴里。

首先是酥脆的外皮，口感极好。

其次是淀粉的软绵和豆面的些微粗口感，在舌尖能品尝出属于豆类的粗粮香气，味道出乎意料，却很讨好唇齿。

不一会儿就炸了一大锅，余尧拿出二三斤放进空间里面，以便当个零嘴儿，随时也不饿自己肚子。

再者，油面啥的都是他自己出的。

接下来是正式做菜。

大蒜、生姜、葱、花椒等在油锅里翻炒出香味，再放入冬瓜。

余尧臂力爆表，跟着轻轻颠锅，不到一分钟时间，再倒入生抽，继续翻炒，颠锅。

最后放入肉丸翻炒。

待锅里的菜受热均匀以及味道融合，再倒入水，没过锅里的菜，烧上大火。

直到汤汁浓稠之后，放盐，即可出锅！

最后撒上芝麻。

后厨一片饭香融融。

“主任，您这是怎么做的，怎么这么香哇！”

一打开门，小蔡就冲了进来。

今天他还有一个任务，盛上两个饭盒，给厂门口的周绵绵送过去，提前说好的事。

而今天小乔也有一个重大任务，是为了补过的。

早就打听好了，轧钢厂的一食堂，不是三食堂！

她提前过来，一定能打到饭！

轧钢厂现在不允许家属进去了，即使进去也要经过严苛的查问，他们似乎是有所觉？

但小乔有自己法子，拿了封介绍信给守卫，很轻易地就进来。

守卫看到小乔手里拎着的俩饭盒，就知道她是干啥来了。

不过有介绍信，也不好再细问。

就算顺便打走了食堂两饭盒菜，只要不是偷，也不好说什么。

拿着饭盒急速地进入厂里，小乔就冲着一食堂而来，路上不停地找人询问一食堂在哪里。

“看到没，就那个排着长队的，里头是一食堂！”

有人告诉她：

“您一定是去一食堂打饭吧？估计晚了呢，看看还能打着不？”

“啊？”

小乔怔讶地顺着看过去，那长长的队伍。

昨天她过来时，并没有看到这么多人呀。

对了，那是三食堂。

可这人也太多了吧，什么时候能吃上饭？

心里这么想着，还是主动上前去排队。

随着队伍的移动，小乔发现自已身后一个人都没有，也就说，她是排在最后一名。

今天傻柱回食堂上班，做完饭之后出来溜哒，像往常一样看到一食堂外面排的长长的队。

这帮人，宁可在这里排队，也不去他的二食堂！

经过时，听见排队的人在议论，说什么今天一食堂做的是冬瓜菜。

傻柱倒背着双手在外面，动鼻子嗅了嗅，撇嘴轻哼：

“也不见得怎么个好吃！你余尧做的菜，根本不是啥秘密，今天就瞧瞧，谁做得好吃！”

想罢，傻柱返回二食堂。

直接进后厨，把门一关，从台子下面的隐暗处突然掏出一块肥溜溜三层厚的五花肉！

上次吃了那块红烧肉，又拎了一块回去研究。

傻柱研究出了心得，今天就准备小试身手！

“你大爷还真就不相信了，做的菜还真就比你差了。”傻柱骂骂咧咧，咬牙切齿。

殊不知，他进后厨把门一上锁，马华立即就下了窗户，让胖子代替给工人打饭，转而跑去找他师娘告诉。

有了马华这个眼线，秦淮茹对傻柱的动向了如直掌。

一听这话，忙赶了过来。

彼时傻柱在后厨热火朝天地颠勺，做的正是红烧肉！

“红烧肉？”

把门叫开之后，秦淮茹和马华都有傻眼，因为他们都认为傻柱会想不开干傻事，结果竟然关起门来勤练厨艺。

“柱子，你哪里有钱买肉？”

秦淮茹看着色泽鲜艳的红烧肉，肚子里本能地咕噜了下，咽了咽口水道：“你借的钱？”

“淮茹先别管这些，你尝尝，我做的这道红烧肉跟上次余尧做的，哪个好吃？”傻柱把红烧肉给盛到碗里，自已先夹了一块，蹙紧眉头，细细口味，连连点头。

秦淮茹早就等不及了，动手拈一块。

油汁满溢！

鲜香十足！

还有一丝丝地甜意。

总之傻柱做的这红烧肉，一抿唇就化进了口腔之中，美滋滋，很享受。

“马华，你尝尝。”

傻柱说着又指着马华催促。

“柱子！”

突然，秦淮茹拿了锅盖，把碗里的红烧肉给盖了起来，开口说道：“上次余尧做的红烧肉是棒梗和妈吃了，我想让他们都吃一下你做的，才能有对比。”

没吃过余尧做的红烧肉的人，根本就没对比。

就这样，秦淮茹把傻柱做的红烧肉装进饭盒，直接拿回四合院了。

马华深深吸口气，闻着这满屋的红烧肉味，摇摇头，出去干活了。

“火侯，调料…嗯，都用齐了。”

“又是小炒，不是大锅菜，所以你余尧凭什么做得比我好吃？”

傻柱抱臂辗转思考。

“与其说你余尧做得小炒好吃，不如说你用的料子比我多罢了。”

“料子一样，你凭什么强过我？”

……

胖子在外头听见傻柱的喃喃，立即走上前献计：

“师父，今天不算，要不明天您跟余尧比比？”

“他做啥大锅菜，您做啥大锅菜。”

“他用啥料子，您也用啥料子。”

四合院，贾张氏笑得合不拢嘴。

本来中午还准备着出去吃一顿，多亏她没出门，否则的话秦淮茹找不着她，那不得多想？

秦淮茹把肉端回来，也是想着自已小女儿小槐花能吃点。

看到贾张氏和小槐花坐桌前吃肉，秦淮茹就放心了。

“唔，这是傻柱做的？”

“妈，您知道呀？”

“我还能不知道？”贾张氏一脸理所当然，“傻柱做的菜好吃，我一吃就能吃出来，跟前天余尧做的那顿红烧肉很不一样。”

秦淮茹笑笑：“还是柱子做的好吃吧？”

“怎么可能！余尧做得好吃！”

贾张氏摆摆手，吃得满嘴流油，嘴皮子却不停：“余尧做的肉，就那种透骨的香，让你停不下来。傻柱做得也好吃，但你能停下来。我说的话你懂不？”

“妈，柱子在这的话，您可别说这些。”秦淮茹赶忙道，“我觉得这红烧肉没啥区别。”

听说胖子的提议，当场傻柱就答应了。

那明天就比比。

反正他悟道了火侯与调料。