跟着进来了夏家的一家人,还有几个陌生的大汉和一个像智者的老人。
“你个黑心肝的,我们家好不容易有个外孙女,你竟然还想把我乖乖外孙女换掉,看我不打死你。”
来的人正是昨天晚上因为大雨没有办法赶过来的安悦外婆一家人,刚到家里就听女儿说了事情的来龙去脉,带着一大帮人就来算账了。
被打了几巴掌的李婶和李婶一家人看到如此泼辣的一幕。一时间也不敢还手,李婶顺势就往地上一趟。
“青天大老爷啊,这个世界还有没有王法了。”有些觉得自己很正义的村民们纷纷都为李婶说话但是大部分的村民都像看好戏一样,毕竟猪肉还是夏家的,她们又不傻,万一等会猪肉也不给自家了,那不是得不偿失了吗。
看到场面一时间有点失控,一直没有说话的村长终于发话了,让人搬了椅子过来,猪肉放到一边,开始审起来这件事情。
坐着月子的王婉清被包的严严实实的出现在了祠堂里,第一次出门的小安悦开心极了,看到可爱的像福娃一样的小安悦,引起了村民们不小的议论。
听完夏家说的来龙去脉,李婶坐在椅子上的身体马上就往地上一座,开始耍起了无赖,被村长一阵呵斥。“如果你继续这样的话,就不要怪我直接把你的嘴巴封起来了。”
“夏家小儿,我想问一下,你们有证据说明昨天晚上这个李婶要换你们家的娃娃吗?”
听到证据,李婶瞬间就有了底气。“对啊,证据呢,你说我要换你们家的娃娃,有证据吗?”
李婶的一家人也跟着叫嚣起来,场面一瞬间又开始失控起来。
这时候突然响起了昨天晚上的对话,夏小妹的手里出现了一台市面上刚发出的录音机,播放着昨天晚上所有闹剧的对话。
现场一时间变得非常的安静,整个场地都是昨天晚上热闹的声音,当所有录音放完,村民们嘀嘀咕咕的讨论开了。
李婶想跑却直接被高大的壮汉们摁在了地上,李婶的家人们也被控制住了。
证据确凿,但是没有办法,现在也只能关李婶几天,过几天李婶就会被放出来了,但是至少气出了。
解决完李婶的事情,大家开始开开心心的分野猪肉。
到了晚上,夏家的所有人一起合力把山上的野猪肉一起搬回家了,夏逸飞因为受伤了就没有去。
一家人围着一只野猪的场面出现了,这么大的猪,我们去卖了吧,夏小妹拉着夏大哥的袖子兴奋的说。
夏大哥也开心的直点头。夏逸风虽然不忍心但是还是要给大家泼一盆冷水“可是那么多的肉该卖哪里去?一下子卖出那么多的猪肉不明摆着告诉大家,我们藏肉了吗?”
大家瞬间都安静了下来,是啊,那么大的猪肉拿出去卖,这不是告诉人家家里私自藏肉了吗?那这么多肉又该怎么处理好?现在天气还不是很冷,没多久就坏掉了。
就在大家一筹莫展的时候,“我有办法”王婉清在自家亲妈的搀扶下走了出来,刚才通过女儿的心里话,知道了一些把肉保存起来的方法,不知道可不可行,总得试试。
在王婉清的指导下大家将猪肉切成大小合适的块状,一般每块长度在15 - 20厘米左右,宽度和厚度在3 - 5厘米,用清水洗净,然后晾干或者用干净的毛巾擦干水分,大家分工合作,一些人就去准备材料,比如:盐、花椒、八角、桂皮等香料(可根据个人口味选择添加)、白酒。
切好猪肉之后就开始腌制猪肉了,在干净的锅中,小火加热,放入盐和准备好的香料(如花椒、八角、桂皮等)进行炒制。盐的用量大概是每500克猪肉用20 - 30克盐,香料适量即可。不断翻炒,直到盐微微发黄,香料散发出香味,关火晾凉。
接着就是涂抹腌料:将炒好晾凉的盐和香料均匀地涂抹在猪肉的每一个表面,尽量保证每一处都能沾到。同时,可以在猪肉上喷洒一些酒,酒既能去腥,又能起到杀菌的作用,有助于延长保存时间,每500克猪肉大概用10 - 15毫升白酒。
将涂抹好腌料的猪肉放入干净的容器中,可以是陶瓷缸、玻璃罐等。放的时候,一块一块地叠放整齐,尽量不要留太多空隙。如果有剩余的腌料,可以撒在猪肉的缝隙之间。然后密封容器,将容器放置在阴凉通风的地方。腌制时间根据肉块大小和温度而定,一般10 - 15天左右。在腌制期间,可以每隔3 - 5天打开容器,将猪肉翻动一下,使腌制更加均匀。
晾晒保存:腌制好的猪肉取出,用绳子穿起来,挂在通风良好、阳光不太强烈的地方晾晒。晾晒至猪肉表面干燥、出油,用手捏起来感觉紧实即可,这个过程大概需要5 - 7天。晾晒好的腌猪肉可以放在阴凉干燥处保存,食用时按需取用。