完结作品(3)
会员
本书立足于乳品安全的最新发展态势，主要基于影响乳品安全的主要危害因素及其目前最新的快速、准确和灵敏的检测方法。深入客观地描述了引起乳品安全的各种难以避免和预知的因素，并针对每一因素列出现有的最有效的检测方法，并简要介绍该方法的理论依据。同时，根据不同乳品的生产工艺流程，深入全面剖析将来可能影响到乳品安全的因素进行风险评估，做到未雨绸缪，防患于未然。最后，在科学规范的质量管理和溯源体系的理论和方法的
轻工业36.4万字
会员
随着生活水平的提高，其是随着大家对营养和健康的重视，越来越多的粉状乳制品作为配料被广泛应用于普通食品、营养保健品、甚至特殊配方产品中。而从生产销售层面，由于全球乳制品期货拍卖市场的活跃，使乳制品的流通更为便捷和透明。因而乳粉类产品无论是在国内生产还是进口方面都有迅猛增长；从工业技术的发展层面，越来越多高附加值的粉状乳制品被研发和生产出来并应用于食品工业产品中；此外，随着消费者对食品安全尤其是对婴幼
一般工业38.6万字