荠菜草菇炒虾仁

材料

草菇、荠菜各200克，虾仁100克

调味料

盐3克，鸡精2克，食用油适量

制作方法

1 草菇洗净，用水浸泡，切小块；荠菜洗净，切碎；虾仁洗净，挑去虾线。

2 热锅下油，放入虾仁稍炒，捞出；再放入草菇和荠菜翻炒。

3 再入虾仁和少量水炒熟，加入盐和鸡精调味即可。