剁椒蒸香干

材料

香干300克，剁椒50克，蒜泥10克，葱花5克

调料

盐5克，味精1克，豆豉5克，红油10毫升

做法

1.将香干切成片后，装入盘中。

2.碗中放入剁椒、葱花、豆豉、蒜泥、红油，调入盐、味精，拌匀备用。

3.蒸锅上火，放入香干，蒸至熟后取出，将拌匀的调料倒入香干中即可。