卤牛腩

材料

牛腩500克，洋葱50克，胡萝卜、白萝卜、香菜各适量

调料

盐4克，桂皮、八角、花椒粒、酱油、食用油各适量

做法

1.牛腩洗净切块，汆水后沥干；胡萝卜、白萝卜及洋葱均洗净，去皮，切滚刀块。

2.起油锅，放入洋葱炒香，加入萝卜、牛腩略炒，最后加入桂皮、八角、花椒粒及盐、酱油、水适量，卤熟盛出，撒上香菜即可。