胡萝卜焖牛杂

材料

胡萝卜50克，牛肚、牛心、牛肠各20克，葱白丝少许

调料

盐、味精、鸡精、白糖、香油、蚝油、辣椒酱各适量

做法

1.将牛肚、牛肠、牛心洗净，煮熟后切段；胡萝卜洗净切成三角形状，下锅焖煮。

2.待胡萝卜快熟时倒入其他材料（葱白丝除外）及调料（除辣椒酱）焖熟，起锅后装盘放上葱白丝，即可蘸辣椒酱食用。