凉拌牛百叶

材料

牛百叶500克，松子仁、红椒各20克，芝麻10克，生菜叶适量

调料

香油、酱油、陈醋各5毫升，味精1克，盐4克

做法

1.将松子仁擀碎备用；牛百叶刮去黑皮洗净切成细丝，控干水，放盆内；红椒洗净切圈；生菜叶洗净，铺盘底。

2.牛百叶丝加入陈醋、红椒、芝麻拌匀，腌15分钟。

3.再放入松子仁、盐、味精、酱油、香油拌匀，腌20分钟即可。