虾酱菠菜

预防贫血+高铁高钙

材料：

虾皮80克，菠菜350克，红辣椒10克

调味料：

盐1/2小匙，橄榄油1大匙

做法：

❶ 将虾皮以220℃烤酥，再加入橄榄油拌匀，即成虾酱。

❷ 菠菜洗净切段；红辣椒切薄片。

❸ 炒锅放入虾酱，再加入菠菜、红辣椒及盐，拌炒均匀即可。